家电集成是大势所趋，节省空间，多功能，整洁美观。但到目前为止，大家的戒心还是挺高的：

到底是一加一大于二，还是什么都不能做？

比如洗烘一体机，担心能不能烘干干净，羊毛会不会堵塞；比如可以煮可以煎的多功能锅，是不是要花很多钱买，新鲜两天就闲置了？

蒸烤箱也是如此，到底能蒸能烤，还是蒸烤都不行？

说实话，大部分集成产品，都是一加一都小于二，因为集成就意味着阉割。与专业烤箱、专业蒸箱相比，蒸烤相比，实在不好。

但是并不是说它不值得买，相反，对于大多数家庭来说是相当值得买的。

后悔成本低

装修装修的时候，少装几组橱柜抽屉省下几百块，以后几十年每天都难用，每天都后悔，还不能轻易改变，改变就要花大价钱。

而一般家庭开始专业的独立烤箱、独立蒸箱，后悔成本会很高——放在那里，占用空间不常用；扔掉它，这么贵这么好，食之无味，弃之可惜。

低需求，太专业也是浪费。

在中国博大精深花样繁多的烹饪文化里，蒸和烤不是大主流，大家对它们求不算高。毕竟有多少人在家烤羊腿，烤马卡龙？

不是烤鸡翅、红薯、五花肉。如果你能做一个戚风蛋糕就够被人看成烘焙高手了。

这些日常需求，千元烤箱可以满足，多一元不值得。

蒸是我们中国人下厨常用功能。传统的圆蒸锅并不小。当水沸腾5分钟后，我们必须看蒸的时间。鱼怕老，馒头怕干锅。

专业的蒸箱不太用，蒸烤就好多了，少占一个灶台，需要的时候用，速度快也不用盯着。

可以说，专业水平是九十九分，我们的日常需求是七十分，蒸烤箱是可以做到的。

此外，它还具有集成的一大优势：节省空间，毕竟房价这么贵，不用非得让这两个非刚需电器占1平方米。

单谈在性能上，它不能与独立式相比，但说到功能，就很有优势。

可以代替微波炉，比微波炉好吃

微波炉虽便宜，但功能特别单一，只是加热，热湿的会变干，热脆的会变软，味道太差。

蒸烤箱很好吃，米饭馒头蒸，饼干面包烤，慢3分钟不是什么大问题。

蒸+烤二连组合技术，比单蒸单烤好得多

蒸烤箱的起源是西方人在烤箱里加水，水浴法使西点，烧烤不那么干。

例如高温蒸汽，每个品牌都有不同的名称，但理论相似：

同时烘烤和蒸发力，通过蒸汽加热/加压使腔内温度升高，就像一个高压锅，连烤带蒸，强度足，速度快，不会干燥。

懒人福利，傻瓜模式解放双手

智能控制——蒸东西的时候不用担心关火，水不够，蒸好保温几个小时问题不大。很符合现代居家享受的“懒人智慧”。

微波炉、专业烤箱/蒸箱、蒸烤一体机的关系有点像汽车。专业蒸箱/烤箱是跑车，说几个专业参数都是小偷拉风，但日常生活就像上下班一样，百米加速再快也做不出来。

蒸烤一体机就像二厢掀背车，比三厢能装，比跑车省油，比SUV好停车，关键比豪车便宜，什么都不精，但什么都不差。

因此蒸烤一体机，适合脚踏实地的生活，没有那么多奢求和讲究，又希望有更多的乐趣和幸福。